11/10/2022 - 10:07
O consumo de alimentos ultraprocessados (como produtos de panificação e lanches embalados, refrigerantes e cereais açucarados) por uma mãe parece estar ligado a um risco aumentado de sobrepeso ou obesidade em seus filhos, independentemente de outros fatores de risco de estilo de vida, sugere um estudo americano publicado pela revista The BMJ (British Medical Journal).
- Declínio cognitivo é maior em quem consome mais de 20% das calorias diárias em ultraprocessados
- Risco de obesidade é 45% maior em jovens com dieta baseada em ultraprocessados
- Dieta pode influenciar humor, comportamento e muito mais
Os pesquisadores dizem que mais estudos são necessários para confirmar essas descobertas e entender os fatores que podem ser responsáveis por elas. Mas eles sugerem que as mães podem se beneficiar ao limitar sua ingestão de alimentos ultraprocessados e que as diretrizes alimentares devem ser refinadas e as barreiras financeiras e sociais removidas para melhorar a nutrição das mulheres em idade fértil e reduzir a obesidade infantil.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde, 39 milhões de crianças estavam acima do peso ou obesas em 2020, levando ao aumento dos riscos de doenças cardíacas, diabetes, câncer e morte precoce.
Investigando a relação
Os alimentos ultraprocessados são comumente encontrados em dietas modernas de estilo ocidental e estão associados ao ganho de peso em adultos. Mas não está claro se há uma ligação entre o consumo de alimentos ultraprocessados de uma mãe e o peso corporal de seus filhos.
Para explorar isso ainda mais, os pesquisadores se basearam em dados de 19.958 crianças nascidas de 14.553 mães (45% meninos, com idades entre 7 e 17 anos no momento da inscrição no estudo) do Nurses’ Health Study II (NHS II) e do Growing Up Today Study (GUTS I e II) nos Estados Unidos.
O NHS II é um estudo em andamento que acompanha a saúde e o estilo de vida de 116.429 enfermeiras registradas nos EUA com idades entre 25 e 42 anos em 1989. A partir de 1991, as participantes relataram o que comiam e bebiam, usando questionários validados de frequência alimentar a cada quatro anos.
O estudo GUTS I começou em 1996, quando 16.882 crianças (com idades entre 8 e 15 anos) das participantes do NHS II preencheram um questionário inicial de saúde e estilo de vida e foram monitoradas todos os anos entre 1997 e 2001 e, posteriormente, a cada dois anos.
Em 2004, 10.918 crianças (com idades entre 7-17 anos) dos participantes do NHS II aderiram ao estudo GUTS II estendido e foram acompanhados em 2006, 2008 e 2011, e a cada dois anos a partir de então.
Risco aumentado
Uma série de outros fatores potencialmente influentes, conhecidos por estarem fortemente correlacionados com a obesidade infantil, também foram levados em consideração. Esses fatores incluíram peso da mãe (IMC), atividade física, tabagismo, condição de vida (com companheiro ou não) e escolaridade do companheiro, bem como consumo de alimentos ultraprocessados, atividade física e tempo sedentário das crianças.
No geral, 2.471 (12%) crianças desenvolveram sobrepeso ou obesidade durante um período médio de acompanhamento de 4 anos.
Os resultados mostram que o consumo de alimentos ultraprocessados da mãe foi associado a um risco aumentado de sobrepeso ou obesidade em seus filhos. Por exemplo, um risco 26% maior foi observado no grupo com maior consumo materno de alimentos ultraprocessados (12,1 porções/dia) versus o grupo de menor consumo (3,4 porções/dia).
Em uma análise separada de 2.790 mães e 2.925 crianças com informações sobre a dieta de três meses antes da concepção até o parto (perigestação), os pesquisadores descobriram que a ingestão de alimentos ultraprocessados na perigestação não foi significativamente associada a um risco aumentado de sobrepeso ou obesidade na prole.
Associações consistentes
Esse é um estudo observacional; portanto, não é possível estabelecer a causa e os pesquisadores reconhecem que parte do risco observado pode ser devido a outros fatores não medidos, e que as medidas de dieta e peso autorrelatadas podem estar sujeitas a relatórios incorretos.
Outras limitações importantes incluem o fato de que alguns participantes da prole foram perdidos no acompanhamento, o que resultou em algumas das análises serem fracas, particularmente aquelas relacionadas à ingestão perigestacional, e que as mães eram predominantemente brancas e de origens sociais e econômicas semelhantes. Os resultados podem não se aplicar a outros grupos.
No entanto, o estudo usou dados de vários grandes estudos em andamento com avaliações dietéticas detalhadas durante um período relativamente longo, e análises posteriores produziram associações consistentes, sugerindo que os resultados são robustos.
Os pesquisadores sugerem que não há nenhum mecanismo claro subjacente a essas associações e dizem que a área merece uma investigação mais aprofundada. No entanto, esses dados “apoiam a importância de refinar as recomendações dietéticas e o desenvolvimento de programas para melhorar a nutrição de mulheres em idade reprodutiva para promover a saúde da prole”, concluem.
