22/02/23 - 16:13min

Levedura usada na produção de cachaça pode prevenir asma

Estudo brasileiro baseou-se em ensaios pré-clínicos com camundongos para encontrar a dose e o regime de administração ideais

11/05/22 - 12:27min

Cerveja saudável: Unesp cria 1ª bebida com baixo teor alcoólico e isotônica do Brasil

Produto desenvolvido durante pesquisa de doutorado é capaz de evitar a desidratação, repor nutrientes e retardar o envelhecimento de células

02/10/21 - 0:47min

Como a cerveja contribuiu para o avanço da ciência e da sociedade

Refrigeradores, escala de PH, pasteurização e até antibiótico são alguns exemplos de invenções que surgiram a partir de estudos realizados com a cerveja

05/12/19 - 12:24min

Pesquisadores criam cerveja que preserva sabor por mais tempo

Com alteração genética, foi produzida uma molécula extra que melhora a estabilidade do sabor